Ingredienti
• 4 arance Bionde di Calabria
• 8 datteri
• 30 g di pistacchi sgusciati
• 10 mandorle spellate e sfilettate
• 2-3 cucchiai d’acqua di fior d’arancio
Procedimento
Spezzettare i pistacchi grossolanamente. Denocciolate i datteri e tagliateli a dadini. Sbucciate le arance al vivo e tagliate la polpa a rondelle. Disponete le fettine d’arancia leggermente sovrapposte su un bel piatto da portata, cospargetele con i pistacchi, le mandorle sfilettate e i datteri, spruzzatele con l’acqua di fior d’arancio.
Risultato
Un’insalata fresca, saporita giusta per salutare un’estate che si è appena conclusa e conservarne il ricordo!
